チェンマイ【OMNiA Cafe & Roastery】おいしいコーヒーといえばこのカフェ！

こんにちは！ゆるゆるるです。

今回は、チェンマイでおいしいコーヒー屋さんをご紹介します。

コーヒー好きは必見ですよー！

場所

チェンマイ市内の北東、スーパーハイウェイを抜けた先にあります。

観光客には馴染みのない場所だと思いますが、コーヒー好きの方はわざわざ行く価値があります。

外観

街の中にある小さなお店です。テラス席は緑も多くゆっくりできます。

入口横のロゴがおしゃれ

店内の様子

カウンター内

店内は大きなテーブルとハイチェアー

ちょうどこの日に行ったときに知り合いのバリスタさんがいました！このテーブルはカウンター前なので、ここで座りながらバリスタさんとおしゃべり。

テーブルの上には観葉植物がたくさんあって癒されます。

おしゃれな長椅子も

店内は長居するような造りになっていません。でも、本来コーヒー屋さんってコーヒー１杯を楽しむ場所だと思うのです。作業したりせず、一杯のおいしいコーヒーを向き合う時間が大切なのかも。

テラス席も賑わっていました。コーヒー片手におしゃべりするのがちょうどいい。

メニュー

クッキーもあります。

ハンドドリップはこちらの三種類から選べました！

GALYANI VADHANA

チェンマイでは毎日カフェに行ってコーヒーを飲んでいますが、このコーヒーは記憶に残るおいしさでした！コーヒーは嗜好品なので好みもありますが、このコーヒーはハチミツのようなとろみとフルーティーさと。コーヒー好きにはぜひ飲んでほしいです。数年前より格段にタイコーヒーのレベルが上がっています！

テイスティングノートにある、Malay appleってなんだろう？と思ってバリスタさんに聞いたところ、マレーシアにあるフルーツだとか。それ自体を食べたことはないけれどコーヒー１杯から知らないフルーツも知ることができました。バリスタさんがグーグルで画像出してくれて優しく教えてくれてありがたい！

お水も飲んでね～と出してくれたのがこれ！お金取っていいレベルでおしゃれなお水。

コーヒーのこだわり

このお店のオーナーさんは、タイのコーヒーコンテストで審査員も務めていて、バリスタの育成もされています。もちろんコーヒー豆を自家焙煎！店内の奥には焙煎機がありますよ。

そして、カウンター横ではハンドピックをしていました。

欠けているものや色味の悪いものは一粒ずつ取り除きます。そうすることで雑味のないコーヒーに仕上がります。

私もこの作業をやったことがあるのですが、もう本当に大変です！コーヒー１杯になるまでどれだけ手間がかかっていることやら。このハンドピックテーブル、すごいなと思ったのは写真左端に取り除いた欠点豆を落とす場所があるということ！

これです！思わず声をかけて写真を撮らせてもらいました。コップンカ！

そうして手間暇かけて出来上がったコーヒー豆も購入できます！

タイの豆はまだ日本で珍しいのでコーヒー好きの方にはぜひ試してみてほしいです。

ちなみに、MAE JAN TAIはあの有名なアカアマコーヒーの農園で採れた豆です。

他のコーヒー屋さんにも豆を卸しているのでチェンマイの様々なコーヒー屋さんで飲むことができますよ！

まとめ

こだわりのタイコーヒーが飲めるこちらのお店は、コーヒー１杯をゆっくり味わうのに最適なお店です。チェンマイはカフェ天国ですが、コーヒー好きの方はぜひここまで足を運んでみてください！

タイコーヒーのイメージが変わると思います！

お店情報